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小吃时代

冷饮店奶茶里无一滴奶 由奶精等添加剂勾兑而成

冷饮店奶茶里无一滴奶 由奶精等添加剂勾兑而成

  随后,王小姐要了一杯芒果味儿奶茶,店员将一些粉末放入一个塑料杯,加入水、冰块儿、椰果等,摇晃了几秒钟封口,奶茶制作完毕。记者看到,店员的工作空间大概6平方米左右,有一台封口机、一桶水、一台冰柜。店里摆放着很多透明的塑料杯,里面盛有红色、等不同颜色的粉末,有的杯子上标明葡萄、苹果等味道的字样。而这些塑料杯里的粉末便是制作奶茶的“原料”。店员称,粉末都是公司统一进货,具体成分她也不知道。

  据了解,奶茶中添加的椰果也都是些廉价的“果冻”;黑珍珠则是由瓜尔豆胶、甜蜜素、糖精钠、山梨酸钾、苯钾酸钠等制作而成。

  另外一家店的店员称,这些粉末都是果味粉、奶精、蛋白糖等。据该店店员称,果味粉不仅是一杯奶茶的“主角”,口味儿也主要靠它,不同口味儿的奶茶都有其对应的果味粉,而奶茶里还可以配蛋白糖、奶精等。除了这些不同口味儿的奶茶外,店员还向记者推荐一种3合1的奶茶,而制作这种奶茶的配料也是一些奶精、香精等添加剂。

  记者最终发现,所有的奶茶均由各种添加剂制作而成,奶茶无“奶”。对此,记者采访了相关专家。据专家称,奶精的主要成分是植脂末,是用植物油氢化制成,具有饱和脂肪酸的性质,可以使胆固醇增高,加重动脉硬化,增加癌症的发病率。然而,目前奶茶行业没有相关的行业标准,国家对此也并没有相关的法律法规。专家,最好不要饮用这种饮品。

  昨天下午两点,中央民族大学西门附近的某冷饮店门庭若市,店前排起了“长龙”,顾客均为年轻人。“天气热了,手里拿着杯奶茶既可以解渴也不耽误逛街,味道不错,价格也不贵。”正在等候购买奶茶的王小姐表示,这些都是吸引年轻人的原因。记者看到,奶茶的价格小杯4元,大杯5元。

  随着气温的回升,冷饮店的生意开始热闹起来。记者日前在魏公村发现学校附近的冷饮店生意格外火爆,而其售卖的各种奶茶尤其受宠。有关专家称,所谓的奶茶多是由果味精、廉价椰果、奶精、甜味素等勾兑而成,奶茶无“奶”,却广受年轻人欢迎。

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